1、秋葵中含有花青素、硒元素、锌元素等营养元素，可以抗氧化、抗衰老，能提高抗癌能力。
2、秋葵中含有大量钙离子，并且里面的钙离子很容易被人体吸收，补钙效果非常好。
3、秋葵可以降低人体对糖分的吸收，含有的胡胡萝卜素可以均衡胰岛素的分泌，降低血糖。
4、秋葵含有维生素A和胡萝卜素等，这些物质可以保护视网膜，可以有效保护视力。
5、秋葵的粘液里面含有多糖物质，有助于提高人体免疫。还含有黄酮类物质，这些物质都可以提高人体免疫力。
6、秋葵含水量高、脂肪很少，很适合减肥的女士，而富含维生素C和膳食纤维，美白肌肤、细嫩。
