【农家小炒】青番茄炒蛋

1、准备青番茄2个

2、鸡蛋2个，清洗一下鸡蛋壳的表面，再磕入碗里，加少许料酒，去腥的同时，炒好的鸡蛋更蓬松

3、鸡蛋用筷子顺着一个方向搅打

4、鸡蛋液稍微搅打一下，加一点细盐，继续搅拌

5、青番茄改刀切片

6、锅里放油，油一点点热的时候，下鸡蛋液

7、等鸡蛋液凝固，用筷子迅速拌散，起锅

8、锅里再加一点油，油热放青番茄翻炒

9、等青番茄熟了，加炒好的鸡蛋，加一点细盐，翻拌均匀起锅

10、吃易口番茄，微微有点酸，再吃点鸡蛋，又鲜又嫩！