炒面——舌尖上的童年（6）

1、准备好去皮花生、芝麻、核桃仁；将它们放入搅拌机打碎，或者放入密封袋中，用擀面杖摁碎。待用

2、不粘锅加热，调中火，锅热后倒入面粉，不停地翻炒。

3、不间断地翻炒15分钟后，面的颜色明显变深。

4、淋入植物油和香油，分两次加入，每次1小勺，同时加入白糖。翻炒5分钟左右，加入花生芝麻和核桃继续翻炒。盐可加可不加。

5、5分钟后就可以关火了。盛出，放密封袋置于阴凉干燥处常温保存。

6、常吃常取。来张类似的成品图：