元宝馄饨的做法

1、将面粉和成面团（稍硬），醒10分钟；

2、韭菜切末；

3、肉末加姜末、味精，香油拌匀后，再放入生抽拌匀，最后放入切好的韭菜末、盐拌成馅；

4、搓成条，揪剂，擀成馄饨皮；

5、面皮包入馅料，两角背后粘合，捏紧，呈元宝形；

6、锅内加汤（一般为猪骨汤）烧沸，下入馄饨煮熟，连汤盛入碗中，浇上香油、醋，放上撕碎紫菜、香菜末、虾皮、胡椒粉即可。