1、准备好所有的材料，豆腐切小块
2、虾去头开背，头身分开。
3、香菇泡发好，金针菇冼净，西方兰花切成小把，西红柿切块。
4、锅内放油，把锅虾头放入炒出油
5、接着倒入虾身快速翻炒变色，放入料酒。然后倒入金额针菇等所有蔬菜，翻炒均匀。放入豆腐煮2分钟。
6、最后加入盐调味，加入生抽，再放入500克热水煮开即可。
7、总结：豆腐切小块，豆腐切小块，香菇泡发好，金针菇冼净，西方兰花切成小把，西红柿切块。锅内放油，把锅虾头放入炒出油。接着倒入虾身快速翻炒变色，放入料酒。然后倒入金额针菇等所有蔬菜，翻炒均匀。放入豆腐煮2分钟。最后加入盐调味，加入生抽，再放入500克热水煮开即可。
