1、和面，一芍玉米面，三芍白面，用温水
2、面软，硬适中，太软了一会没办法包馅，盖上醒着面
3、我用的是这种汤勺盛的面，是俩个人的量
4、小白菜挑干净，跳出杂草，仔细看是否有虫子，认真挑才吃的放心。（有次买香菜，里面发现了一根针）
5、一片一片批开洗干净
6、小白菜可以用热水烫下，也可以撒盐腌出水分，我用热水烫了一下，捞出凉水冲，用手挤干水分，小白菜切小片备用
7、放盐，味精，葱，食用油拌均匀，盐可以拿起一片小白菜尝咸淡，油也要适量，看到馅有些微稠即可，味精一食芍，喜欢吃肉的可以加肉，也可以放些虾米
8、干皮包馅
9、用手轻轻压成饼
10、锅热放饼，用小中火，看到饼中间鼓起饼就熟了，清淡又香的白菜味道，吃撑了也不会胖
