1、鹿肉含有大量的蛋白质，而且还都属于优质蛋白
2、食用鹿肉时就能为机体补充大量的优质蛋白质，对人体的免疫力和体力都有增强作用。
3、鹿肉补益气血、活血养颜的作用强，对皮肤有较好的滋养作用。
4、人体内的蛋白质一直都处于代谢状态，每天都需要补充一定量的蛋白质来维持正常的代谢
5、鹿肉具有补脾益气、温肾壮阳的作用，对于新婚夫妇和肾气日衰的老年人而言，是一种不错的补益食品
6、经常手脚冰冷的人群也可以食用。
7、鹿肉肉质比较细嫩,味道也比较好,保富驺和瘦肉多,结缔组织比较少,它还有丰富的蛋白质,脂肪,无机盐,糖和一定量的这个维生素,很容易被人体吸收
