黑木耳炒冬瓜

1、干木耳放在碗里，加温水浸泡至泡发。

2、冬瓜去皮，洗干净，切片，装盘里备用。

3、葱洗干净，切碎；蒜头去皮，拍扁；将其一起装在碟子里备用。

4、锅里注入适量清水，大火烧开。

5、水开后，木耳倒入锅里焯1分钟后捞出，晾凉备用。

6、锅里加油加热，蒜瓣和葱碎一起倒入锅里，煸炒出香味。

7、冬瓜片倒入锅里，大火炒至出水变软。

8、黑木耳随后倒入锅里，继续翻炒片刻。

9、加盐调味。炒匀。

10、最后撒上葱段，拌匀即可出锅。

11、盛盘！