怎样在家中制作重油红枣蛋糕

1、干红枣100克去核煮熟后，一半捣成泥（图1），

2、另一半切成碎（图2）。鸡蛋提前从冰箱拿出来回温。

4、软化的黄油加入红糖、盐，用打蛋器打发。

7、倒入红枣泥

9、蛋白用打蛋器打至粗泡，分三次加入细砂糖打发。

11、把一半蛋白盛入黄油糊里。

13、把拌好的黄油糊全部倒入剩余的蛋白里。

15、面粉和泡打粉混合过筛后，倒入黄油糊里。

17、倒入切碎的红枣，拌匀成蛋糕糊。