黄瓜饺子馅做法

1、准备好黄瓜、鸡蛋和小葱，请先干净。

2、将鸡蛋打散。

3、加热平底锅，倒入适量花生油，加热。

4、将蛋液倒入锅中。

5、单页凝固后，煸炒边用铲子打散。关火，凉凉，备用。

6、将黄瓜用擦子擦成丝，或者用刀切成条也行。

7、将黄瓜丝剁细。

8、攥去黄瓜汁水。攥出的水如果不想倒掉，可以用来和面。

9、切小葱花。

10、将炒好晾凉的鸡蛋盛出来，放上处理好的黄瓜碎，散上葱花，细盐，拌匀。可以不用再放油，更清口。

11、呶，黄瓜饺子馅做好啦，赶紧包饺子吧。