1、虾仁挑虾线,一半做虾泥,一半切小块。加入*的调料搅拌均匀
2、将鸡蛋跟面粉搅拌成糊状即可。把搅拌好的虾饼泥整形（最好带手套,虾泥很软还粘）裹一层混合好的蛋糊再裹上面包渣,裹完面包渣后可以再整整形状，这时候更容易一点。圆形方形都可以，根据自己需要。
3、整好之后就是炸了。中火炸到两面金黄就可以出锅了
4、炸好后的虾饼
5、三明治酱,虾堡也通用（蛋黄酱跟番茄酱1:1搅拌匀）
6、我做了三明治，把搅拌好的酱涂一层在面包上,放上虾饼,再涂一层酱，放上生菜，最后盖上另一片面包
7、用保鲜膜包好,切开就可以。三明治一定要压实,这样切开不易散
