肥肉爆炒青椒酸笋

1、把酸笋、青椒和肥肉等食材备好。把青椒去籽切成条。

2、把酸笋顺条纹方向切成厚片。把肥肉切成厚片。

3、把锅烧热，放肥肉小火煎出油，直到肥肉两面煎成金黄。把酸笋和青椒倒入锅内爆炒，洒5汤匙水，加盖焖

4、水即干时，开盖，加盐和白糖。

5、把生抽、生粉和水调成的芡水倒入。

6、翻炒后，加盖焖至茨水收去一半。若不喜欢太湿，可焖至茨水收去三分之二。