国宴鸡豆花教程

 时间:2024-10-15 00:20:08

1、将西兰花焯熟之后切成细细的碎末。将鸡胸肉切成小块,放入适量的姜粉,腌制一下。放入料理机中搅打成鸡肉泥。入切好的西兰花碎,加入少许淀粉,搅拌均匀。准备40g左右的高汤,一点一点的加入在鸡肉泥中搅拌。

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3、将蛋清蛋黄分离,只取蛋清,用电动打蛋器打发。

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5、烧好一锅高汤,取一勺鸡肉泥放入高汤中,切记不要搅拌,只需用勺子将高汤一勺一勺淋在鸡肉泥上,直至熟透即可。

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