1、首先将小米淘洗两遍，然后添入适量清水浸泡约半小时。
2、干百合提前五、六个小时浸泡，红枣洗净备用。我用的是小粒红枣，就直接煮了，如果大颗的可以切成条状。
3、山药刮去外皮切成滚刀块，用清水冲洗掉表面黏液，浸泡在水中防止氧化变色。
4、将浸泡好的小米放进锅中，添入足够量的清水煮至沸腾状态，用勺子搅拌均匀。
5、接着放入山药块再次煮沸，搅拌均匀后改小火煮15-20分钟。
6、待山药煮至八、九分熟后放入百合和红枣，继续煮十分钟左右。
7、最后放入红糖搅拌均匀，直到红糖完全融化。
8、待小米粒煮至涨鼓、山药软熟，粥呈黏稠状态关火即可。
9、一道营养美味又具有保健作用的山药百合红枣小米粥就做好了。
