宝宝菠菜鸡蛋羹

1、水开，下菠菜焯水，去除草酸

2、焯过水的菠菜，用凉开水降温，多洗几次，切小段，放原汁机榨汁，可以适量加点水一起榨汁

3、鸡蛋2个，加小半勺盐（做鸡蛋羹的鸡蛋要挑选新鲜的，这样不仅营养好，而且味道鲜美。）

4、用筷子顺一个方向搅拌至起大泡沫

5、加入榨好的菠菜汁（蛋液和菠菜汁的比例是1：1或者1:1.5）用筷子轻轻搅拌均匀

6、用过滤网过滤一下，盖上保鲜膜

7、锅里水开，再上锅开小火蒸，上汽后，开中火蒸8-10分钟

8、这样蒸好的菠菜鸡蛋羹不仅颜色宝宝喜欢，更利于宝宝吸收营养。