怎样做出家常菜系列之杂蔬咖喱豆腐煲

1、准备食材，板豆腐切片，红椒、黄椒切粒。

2、先把板豆腐取出吸干水分，二面撒盐，静置半小时后再用厨房纸巾吸干水分，平底锅烧热，把豆腐煎至两面金黄后取出。

3、砂锅里加入清水，倒入冷冻蔬菜，用中小火煮滚。

4、煮滚后加入咖喱块，边煮边拌匀。

5、记得用中小火煮就好，不然咖喱会粘锅底和煮焦，此时把红黄椒加入。

6、最后加入豆腐一起煮15分钟，让豆腐入味即可。