如何做美味的面筋虾仁

1、准备食材，起锅烧开水，下油面筋大概40秒祛除油面筋里多余的油。木耳要提前温水泡好。黄瓜洗干净切片。

3、调制碗汁，碗里加糖 蚝油，淀粉，清水 少许盐，生抽，适量水搅拌均匀。备用。收拾虾仁，从虾头附近挑出虾线，去头，和最后一节虾皮。剪刀从虾背从中间剪至虾尾最后一节。

5、锅里下入油面筋和泡好的木耳迅速翻炒，加盐，少许生抽调味，加少许水至开锅，把调制好的碗汁浇在锅里。