香菇酿肉的做法

1、准备食材。

2、香菇放入水中，加入面粉浸泡10分钟，这样香菇褶子里容易被洗干净。

3、鸡胸肉剁成肉糜，加入食盐、生抽、鸡汁拌匀腌制十分钟更入味。

4、用勺子将肉馅放入香菇上面，锅中放入冷水，将盘子放入蒸屉开始蒸。

5、此时将青红辣椒去籽切成末，生姜和蒜瓣切碎。

6、锅中倒入油烧热，加入青红椒、姜蒜末翻炒几下，加入食盐、生抽、辣椒油、水烧开备用。

7、大火蒸20分钟，打开锅盖，香菇酿肉就蒸熟了。

8、端出盘子，将调味汁倒入盘子中即可。

9、成品图出炉，咬一口，香辣开胃，鲜嫩又好吃。