如何辣炒田螺做？

1、准备两斤田螺用水泡两天之后，再用剪刀把它的头去掉，再放入锅中煮开，煮好之后捞出。然后再用清水多洗两遍，放在一旁备用，

2、起锅烧油，油热之后倒入一勺干辣椒，葱姜蒜，桂皮爆香，再加入半块麻辣底料和一勺蒜蓉辣酱。

3、再放入田螺炒香之后再加入半瓶啤酒继续翻炒。再加入一勺酱油，一勺蚝油，一勺鸡精，一勺盐，

4、最后搅拌均匀，大火收汁，两分钟之后就可以出锅，辣炒田螺就做好了。