过油肉土豆片

1、肉用凉水冲洗干净切成小片，加入适量的料酒和淀粉抓匀腌制十分钟。土豆去皮洗净

2、土豆切成大点的片葱切成葱花、姜切片、蒜拍碎切小块、杭椒切丝。

3、锅内倒入适量的油烧热后倒入土豆片炸一下土豆炸至金黄色捞出

4、腌好的肉倒入热油锅中，稍炸一下变色熟了就可以。炸好的肉捞出

5、倒出多余的油，留少许油放入葱姜蒜和适量的花椒粉炒出香味。锅中在倒入适量的海鲜酱油和盐烧开

6、倒入土豆和肉大火翻炒一下土豆和肉上色入味加适量的鸡精和杭椒丝翻炒一下即可盛入盘中