1、鸡翅洗净，正反面斜切，以至于更好的入味
2、胡萝卜土豆洗净，切成你喜欢的样子，土豆浸水防止氧化，再加一点点醋一起浸，黑木耳，干香菇用热水泡开，然后用冷水泡一会，洗净
3、热锅热油，下胡萝卜炒出胡萝卜素和香菇炒香
4、放入腌制好的鸡翅（汁一起倒入），黑木耳翻炒均匀，加一铲勺生抽再翻炒均匀，加一点点水，水开放入其他食材
5、最后放入土豆，再加一铲勺生抽，一点老抽上色，水不够就加点水，不要太多，盖锅，大火烧开，中小焖一会
6、焖的时候尽量把鸡翅放下面，土豆放上面，中间开盖翻炒均匀一下，中间放入冰糖，继续翻炒均匀盖锅盖再焖一会
