1、主料：蒜苗，一把。红椒，一个。五香豆干，一包。
辅料：油、生粉、XO酱、美极鲜酱油，少许。
2、先将蒜苗两头切掉一点，再使用淘米水浸泡一下蒜苗和红椒。
3、然后，再将食材冲洗干净。
4、将蒜苗切段。
5、红椒去籽，切条，切段。
6、再将五香豆腐干切条。
7、开油锅，煸香蒜苗。
8、然后，再加入红椒，翻炒一下。
9、最后，加入豆腐干，一起翻炒。
10、然后，加入XO酱、美极鲜酱油，调个味，炒匀。
11、出锅前，加一点生粉水，勾一个薄芡，即可出锅。
12、出锅上盆，美味呈现，素菜荤吃，颇受欢迎。
