教你做肉炒西兰花

1、首先，将西兰花洗净，切小块。用水焯一下。马上出锅，过冷水。这样西兰花颜色非常青翠。胡萝卜切片

2、肉切丝（或者切片），然后用料酒，盐巴，生抽腌制5~10分钟。

3、锅里放少许油，将腌制好的肉倒进锅里。翻炒至肉变白色，把胡萝卜和西兰花一起倒入锅内。继续翻炒。

4、翻炒3到5分钟，加盐巴，鸡精即可出锅，装盘。一道颜色鲜艳，营养丰富的菜就OK了。