怎样做白斩鸡

锅里放入水，放入几片姜和葱，等到锅底冒泡即可下入鸡，每一两分钟提起一次，需要提7到8次，大概需要45分钟，浸熟后，过冰水，鸡完全冷却，捞出来，葱切碎，大蒜剁成泥，制作三种口味蘸料，泰式蘸料加鱼露，辣椒蒜蓉加生抽，沙姜葱蓉加生抽，把鸡斩开，摆放在盘子里，沾上蘸料就可以吃了。