杭椒牛柳的做法

1、准备好所有的食材。

2、牛里脊肉切粗条，加入胡椒粉，料酒，白糖，蚝油拌均匀。

3、然后再加入淀粉抓拌均匀腌制片刻。

4、杭椒洗净切小段。

5、腌制过的牛肉入锅之前再加少许香油抓拌均匀。

6、炒锅倒油烧热倒入牛肉滑炒至变色盛出。

7、底油爆香葱姜倒入杭椒煸炒。

8、加入酱油，蚝油，糖和少许盐。

9、再倒入牛肉继续翻炒。

10、加少许胡椒粉翻炒均匀。

11、最后淋入水淀粉。

12、翻炒均匀关火。