香炸小河虾的做法

1、小河虾反复清洗直到没有泥沙，控水备用

2、小河虾里磕入鸡蛋，加入料酒、盐和胡椒粉拌匀

3、加入面粉

4、拌匀后静置十分钟

5、锅里多加入些植物油开大火，油温在滴入一滴面糊,会很快浮上来的时候放入河虾,中大火炸制，颜色金黄即可捞出控油上桌