如何做好吃不腻的酱香卤大肠

1、把猪大肠彻底清洗干净，冷水下锅，加适量料酒，煮十分钟捞出，

2、锅里烧油，下葱姜蒜，豆瓣酱，火锅料炒出红油，下花椒，干辣椒，大料，下入煮好的大肠翻炒一下，加半瓶啤酒，适量清水没过食材，加一勺老抽，适量冰糖，盐大火煮开再转小火煮十分钟即可