糖醋鸡蛋的做法

1、鸡蛋先从冰箱取出，静置10分钟。防止鸡蛋太凉，会出水份。

2、白砂糖3勺，一般糖比鸡蛋少一勺即可。4个鸡蛋3勺糖。

3、醋的量把糖没过即可。提前把醋和放在一起，充分融化。

4、平底锅预热，留少许油，煎蛋。稍微凝固即可翻面，鸡蛋不用煎太熟。盛出备用。

5、炒锅预热，少许油，把煎蛋放入锅里，倒入事先准备好的糖醋，大火烧开转小火入味，看看鸡蛋全熟即可盛出。