1、西葫芦洗净削皮，只有一个来拍照，另一个已经擦丝了
2、西葫芦擦丝
3、擦丝后撒少许盐，搅拌均匀
4、面粉中加少许盐，然后加入热水，用筷子搅拌成絮状，再加入冷水和成面团
5、和好的面团用保鲜膜盖好醒面20分钟
6、西葫芦捏出水分，不能太湿，太湿会出水。稍微切几下备用
7、鸡蛋打散煎好，切碎备用
8、鸡胸肉洗净剁碎，和西葫芦鸡蛋混合。加生抽蚝油食用油，姜末蒜蓉，盐糖，少许五香粉搅拌均匀
9、搅拌好的馅料
10、明天分小剂子，填馅料包成水饺
11、上锅蒸20分钟即可
12、西葫芦蒸饺就做好了，皮薄馅鲜
13、碗中放生抽和醋，加上蒜末和小葱，加少许凉白开，调料就做好了。搭配黄酒，饺子就酒，越吃越有
