【浙菜】桂花糯米藕

1、糯米洗净，用水浸泡约4小时，泡透。

2、藕去皮，洗净，沥干，将藕节一端切下。

3、在糯米中加入白糖拌匀，逐一灌入藕孔中。

4、将切下的藕节头放回原位，用牙签插牢，以防漏米。

5、将灌满糯米的藕段放入高压锅中，加入少许水、冰糖和红糖，高压30分钟，多闷一会。

6、取出晾凉，去掉牙签、藕节头，切成0.5厘米厚的圆片，摆盘，倒入糖桂花即可。