豌豆荚馒头的简单做法

1、盆里倒入清水加入白糖和酵母，搅拌至糖融化。倒入中筋面粉，用筷子搅成絮状，取一半面絮加入大麦苗粉，分别揉成绿色和白色面团。

2、白色面团搓成长条（用的是一次发酵所以直接操作）。

3、用刮刀均匀的切成27份。

分别揉圆。

4、绿色面团同样搓长，用刮刀均匀的分成9份。

分别揉圆。

5、取绿色面团擀开，从中间切一刀，把开口稍微拉开。

白色面团三个一组，光滑面朝下，放在开口处。

6、依次做好全部的豌豆荚馒头，放在温暖处发酵至明显变大。蒸锅加水大火烧开，放上馒头中小火蒸10分钟，关火焖五分钟即可。