怎么做蒸鸡蛋羹

1、首先准备两个鸡蛋和一个盛鸡蛋的不锈钢盆子，不锈钢盆导热快，用时短蒸鸡蛋羹熟的快。

2、把鸡蛋磕入盆里，再盛一碗水，拿筷子搅动鸡蛋液。可在蛋液里加入两滴食用油，做出的鸡蛋羹酥软。

3、边加水边搅动鸡蛋液，按顺时针方向搅匀即可。

4、准备锅加水，把水烧开，然后放入搅好的蛋液。

5、盖上锅盖大概蒸不超过10分钟即可，关火再捂一下即可出锅。

6、蒸好的鸡蛋羹稍微加入一点酱油和食醋，用小勺搅搅即可食用。