回锅肉怎么做？

1、备好食材

2、五花肉洗干净切薄片，放在容器里加入 料酒、盐、酱油 腌制半小时

3、青辣椒斜切片段，葱切段，大蒜切片，姜切片，干辣椒两个洗净 备用

4、五花肉腌制好后起锅倒入适量的食用油两成热时放入腌好的肉片翻炒加入姜片，还有干辣椒，中小火炒至变色后加入豆瓣酱，一半的蒜片和一点葱白，继续翻炒微金黄色时加入剩余的一半蒜片和青椒炒至青椒变软

5、加上葱段，调味，放点 十三香，鸡精，盐，翻炒均匀，香喷喷的回锅肉出锅了