鱼香西葫芦

1、首先将西葫芦切成条，去除瓜瓢洗干净

2、再切成细条，撒上点盐腌制20分钟

3、把腌制好的西葫芦挤干水，洗干净也要挤干水备用，把肉切成肉末

4、热锅倒油，放入肉末翻炒

5、然后放入葱  姜 蒜  小米椒翻炒

6、加入豆瓣酱  生抽翻炒

7、倒入西葫芦  白糖翻炒

8、最后加入点鸡精翻炒片刻即可