家常菜—炝炒绿豆芽

1、准备好食材：豆芽、干辣椒、花椒

2、把豆芽洗干净

3、锅中置油，烧热

4、将干辣椒和绿豆芽一并快速倒入锅内

快速翻炒（这就是炝炒）

5、一直炒，炒到绿豆芽软了出水了，放入适量盐和味精入绿豆芽中

6、继续炒，待汁水收的差不多了，就可以起锅了！

7、绿豆芽它能清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变。常食绿豆芽可清热解毒、利尿除湿，解酒、清热解毒