照烧鸡腿饭的做法

1、鸡腿去骨

2、用刀背敲均匀平整

3、放入碗中，用生抽、老抽、白胡椒粉拌匀腌渍最少3小时

4、胡萝卜黄瓜切片备用，老抽6克，白糖15克、生抽10毫升，蚝油15克、五香粉2克和料酒调匀

5、胡萝卜黄瓜切片焯熟

6、锅里放油，鸡皮朝下，煎鸡肉至微黄

7、加入步骤4调好酱汁，加盖焖煎约8、10分钟，中途翻一次

8、以至于汤汁收浓即可

9、配好米饭，放上黄瓜、胡萝卜片和焖鸡腿的酱汁