土豆炖豆角的做法

1、豆角摘筋洗净，折成小段。土豆削皮洗净，切成滚刀块。猪肉切片，姜切片，葱切小段。

2、锅中倒入植物油加热，放入姜片葱段炒香。加入肉片炒至变色后，倒入豆角段，炒2-3分钟，将豆角炒软。

3、加土豆翻炒。倒入生抽翻炒，至上色均匀后，加入八角。

4、向锅中添水，水量至少要没过材料。大火烧开后，转小火，炖25-30分钟。加入五香粉，大火收汁。