西红柿炒鸡蛋的做法

1、西红柿用开水烫一下，剥去外皮，切块。

2、葱切段，姜切丝备用。

3、鸡蛋磕入碗中打散。

4、锅中倒入食用油，烧至八分开，放入蛋液摊饼，炒成块，放入葱，姜爆香。

5、放入西红柿煸炒，放入盐，白糖煸炒片刻。

6、出锅装盘，简单好吃的西红柿炒鸡蛋就做好了。