烤西葫的家常做法

1、西葫芦要选小的那种，洗净切片。

2、最好选用铸铁锅，保温性能稳定，热锅开小火，不放油，直接放入西葫芦片烤制。

3、把西葫芦烤制发焦发干后装盘。

4、开锅后下入豌豆。

5、豌豆焯熟后加入冰水中过一下沥干成出。

6、热锅油温别太高放入胡萝卜煸制，煸至发黄成出。

7、油锅里放入番茄酱一份，番茄沙司一份，白醋一份，加入蒜和香叶及水炖煮至汤汁重新回稠后挑出蒜和香叶，加入半份到一份蜂蜜，倒入事先准备好的胡萝卜丁和豌豆，将烧汁浇在烤好的西葫芦上即可。