怎样做酥鱼好吃

1、将小鲫鱼清理干净，放入盘中等水沥干，或者直接用厨房吸水纸将水吸干净

2、葱姜蒜切成薄片备用

3、热锅下油，将鲫鱼煎至表面金黄，捞出来锅内留少许油，将葱姜蒜一起倒入炒出香味

4、将煎好的鲫鱼放入锅内一起翻炒，倒入少许料酒，陈醋，十三香，喜欢重口味的可适当加量

5、最后出锅前两分钟撒入盐，这样一道没有的酥鱼出锅啦