生煎包怎么煎又脆不糊

1、和面发酵

在盆中添加适量的水和面，搅拌加酵母，揉成面团，放在室温下发酵备用。

2、腌制猪肉馅

在猪肉馅中加入配好的佐料，搅拌上劲，腌制1个小时。

3、包入馅料

把发酵好的面团，滚成长条，切成相同等分的段状，擀成圆形，包入馅料。

4、入油锅煎

把包子放入油锅，撒点芝麻粒，煎十五分钟。添加适量的水，开大火，盖上锅盖焖到锅里水干，撒上葱花即可。