怎样制作炸酥鸡

 时间:2024-10-14 02:31:17

1、鸡肉剁成小块,放进水中泡去血水捞出,清洗干净,放入料酒生抽蚝油等调味品,再倒入土豆淀粉,搅拌均匀。

怎样制作炸酥鸡

2、碗中倒入食用油搅拌均匀,然后将鸡肉腌制20分钟。

怎样制作炸酥鸡

3、碗中倒入葱姜、花椒、八角、干辣椒、盐和鸡精等调味,然后开水泡5分钟。

怎样制作炸酥鸡

4、锅中烧油,油温5成热,将鸡肉下锅炸,炸至金黄酥脆捞出。

怎样制作炸酥鸡

5、倒入调好的酱汁,然后上锅蒸30分钟,即可完成。

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