1、黄油软化用打蛋器打至顺滑；
2、将糖粉加入上述1中，打至颜色发白、体积变大；
3、鸡蛋打散分多次将蛋液加入上述2中，每一次都打至蛋液黄油完全混合均匀再加入下一次的；
4、将香草精加入上述3中拌匀，并加入奶粉拌匀；
5、低筋面粉和泡打粉混合过筛加入上述4中，用橡皮刮刀拌匀；
6、将蔓越莓倒入上述5中拌匀；
7、将上述6放入纸杯中；
8、将纸杯放入烤箱，150度、烤箱中层烘烤15分钟。
这款小蛋糕用的是磅蛋糕的方子，虽然用到的黄油不少，但是加入蔓越莓之后，吃起来一点儿不油腻，做成小蛋糕之后不但免去了分切的麻烦还方便携带呢！
