1、消化饼干压碎，加入牛奶
2、搅拌均匀
3、装入模具压实
4、备齐所有材料，百香果去籽，粉类混合
5、奶油奶酪，黄油，牛奶隔水融化搅拌至细滑无颗粒状态后取出
6、加入蛋黄混合均匀
7、倒入百香果果汁，混合均匀
8、筛入粉类混合物
9、搅拌均匀后盖保鲜膜防干，放置一旁备用
10、蛋清中加入几滴柠檬汁，糖粉三次加入到蛋白中，将蛋白打发至湿性发泡阶段
11、取三分之一蛋白霜放入面糊中翻拌均匀
12、继续取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中同样手法翻拌均匀。
13、将混合面糊倒入剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀
14、装入模具。约8分满即可。轻震出气泡
15、放入预热好的烤箱，水浴法150度，65-70分钟左右。表面上色加盖锡纸
