炖羊腿的做法

1、羊腿洗一下处理干净，用刀剁成大块

2、向锅中加入适量冷水，剁好的羊腿冷水下锅，大火煮开继续沸煮5分钟。充分去除血水和杂质

3、把羊腿捞出，用温水冲洗，然后充分沥干水分

4、然后重新入锅，添加没过的热水，添加葱姜，大火煮开。

5、等到煮开之后，改成中火煮炖，加入切好的山药和胡罗卜，加入料酒

6、当锅里的食材熟透加入盐调味，然后小火炖5分钟