葱油鸡的制作方法

1、准备半只新鲜宰杀好的三黄鸡。如果家里面吃饭的人多，可以用一只的。

3、大火烧开后，打捞血沫子，然后转中火煮约8分钟左右，用筷子插最厚的部位，没有血水流出来时关火，盖上锅盖焖10分钟.

5、红葱头，小米椒全部切成碎末。

7、中小火，慢慢炸香，炸至红葱头变酥脆时关火。

9、晾凉沥干水分的鸡肉，剁成合适的块，摆入盘中。