蚝油嫩豆腐的家常做法

1、准备一块老嫩相结合的豆腐，不要太老的，市面上有卖华辰豆腐的最好。一根青蒜苗绝对不能少，增香！

2、豆腐一切两半，分切成薄片!

1、用稍大点的容器打一个鸡蛋，实际用半个鸡蛋的量就够了！

2、鸡蛋打散后依次放入豆腐片，摇晃几下整个都粘上了！

1、准备佐料：这里是二十五克蚝油，十克红烧酱油

2、加上一倍多量的清水搅拌至均匀！

1、逐个放到锅里面，小火煎，

2、翻面的样子

1、全部煎好

2、倒入提前兑好的料

1、加入大葱花

2、收好汁后将青蒜沫放入，到这里这道菜就完成了！