三文鱼蒸蛋技巧

1、先在三文鱼片上放入柠檬片，腌制15分钟左右，祛除腥味。

2、先在三文鱼片上放入柠檬片，腌制15分钟左右，祛除腥味。

3、土豆去皮切丁，三文鱼腌制完成剁成泥状。

4、碗中打入2个鸡蛋，加入土豆、西兰花三文鱼

5、再加入鲜菇粉、玉米淀粉，将所有食材搅拌均匀。

6、模具内侧刷油，底部铺一层硅油纸

7、将搅拌好的糊糊倒入模具中。表面盖上耐高温保鲜膜，四周用牙签扎上小孔

8、冷水上锅，水开后开始计时，用锅蒸20分钟左右。完全熟透后取出，去掉保鲜膜，倒扣脱膜，撕掉油纸再切成小块。