茄子怎么做好吃-又简单

1、1.蒜切成末，红辣椒切成丁备用

2、茄子洗干净，去掉蒂，如果不长就不用切成两半

3、1.锅内加冷水，把茄子放入锅内蒸10分钟左右。

4、蒸至茄子变软，取出

5、取出后，用刀划开茄子，把茄子里面的肉用刀或者筷子划开。

6、然后锅里放油，把蒜和红辣椒放入锅中爆香。

再开始调味，加入酱油，蚝油，盐，蕃茄酱，鸡精，适量白糖提鲜

可以适量的放点水，留汁

7、调味汁，做好后，再把它浇在茄子上面。这样蒸茄子就做好了。