四川泡椒竹笋的做法

1、首先我们将竹笋剥壳焯水后放入水中。

2、然后捞出清水笋，撕成四块。

3、接着放入开水中煮三分钟。

4、再将小米辣洗干净。

5、泡椒、小米辣切小。

6、切小后的泡椒，小米辣放入泡椒水混合的白醋水中，加入盐，味精。

7、最后把混合好的泡椒水加入冷却后的竹笋中搅拌均匀，装入容器里即可。